85 %

Chocolat noir 85 % : tablettes artisanales réalisées à Lyon

Retrouvez ici nos chocolats noirs 85 %, élaborés selon la méthode bean-to-bar à partir de fèves sélectionnées. Cette teneur n’est présente que sur certaines origines disponibles ponctuellement en fonction des récoltes et des arrivages de cacao.

Chocolat 85 % de cacao

Le pourcentage 85 % correspond à la proportion totale de cacao utilisée dans la recette. Comme pour toutes nos tablettes, la perception aromatique dépend avant tout de la fève, de son terroir et du savoir-faire appliqué lors de la transformation.