Chocolat pâtissier noir 65%

Chocolat pâtissier noir 65% en copeaux

Ce chocolat pâtissier noir 65% a été conçu pour la pâtisserie et les préparations gourmandes exigeantes.

Présenté en copeaux, il fond plus rapidement et plus régulièrement qu’un chocolat en tablette ou en poudre.
Sa texture facilite le dosage et garantit une incorporation homogène dans toutes vos recettes.

Fabriqué artisanalement à la Manufacture du Chocolat selon un procédé bean-to-bar, il offre un équilibre idéal entre intensité cacao et douceur.

Pourquoi choisir ce chocolat pâtissier ?

• Fonte rapide grâce au format copeaux
• Meilleure répartition dans les pâtes et appareils
• Goût franc et équilibré
• Composition courte et maîtrisée
• Qualité professionnelle

Contrairement à un chocolat en poudre, les copeaux conservent toute la richesse aromatique du chocolat noir 65% tout en assurant une fonte efficace.

Un chocolat idéal pour cuisiner :

• Fondant au chocolat
• Brownies
• Ganaches
• Mousses
• Glaçages
• Enrobages