Indonésie Sumba Island – Tablette chocolat Noir 70%

Le Domaine Gaura – Indonésie

Le domaine Gaura a été créé en 1990 par M. Hengky Lianto et sa famille, avec pour objectif d’améliorer les conditions de vie des communautés locales et de contribuer à la restauration de la biodiversité. Il s’agit de la première et seule plantation de cacao gérée de manière professionnelle sur l’île de Sumba.

En 2015, le travail de l’équipe a été récompensé par le Cocoa of Excellence Award, soulignant la qualité des fèves produites.

En 2019, la famille a lancé sa propre marque, Ghaura Chocolate, afin de proposer ses produits localement, en particulier à Sumba et Timor.

Organisation et impact social

Le domaine emploie environ 60 personnes à temps plein. Durant la récolte, plus de 150 travailleurs saisonniers issus des villages voisins sont également mobilisés.

Les salariés à temps plein bénéficient d’une couverture santé pour leur famille ainsi que de jours de congé. En parallèle, chacun gère sa propre parcelle de terre pour y cultiver des denrées alimentaires.

Des réunions régulières sont organisées pour échanger sur les méthodes agricoles et améliorer les pratiques. Par ailleurs, le domaine a mis en place une école primaire gratuite, ouverte aux enfants des employés et des communautés environnantes.